Det bästa julgodiset
I takt med att man växer upp förlorar julen allt mer av sin magi (för de flesta), då julklappar blir mindre viktiga och man slutar tro på tomten. Det finns dock en sak som fortfarande gör julen speciell, hur gammal man än blir: maten. Julmat äter vi bara en gång om året, och många hittar sina absoluta favoriträtter på julbordet, bland Janssons frestelser, sillinläggningar, dopp i grytan och julskinkan. Det är dock inte bara mat man äter om julen – under en stor del av helgen stoppar man även i sig olika sorters julgodis. Här tänkte vi tipsa om recept på julgodis som kommer att göra julhelgen...
Read MoreGör en brunchbuffé hemma
Att äta brunch tillsammans är en riktigt avslappnad och mysig form av umgänge. Brunch är precis som det låter en blandning av frukost (där b:et kommer från engelskans ”breakfast”) och lunch. Man serverar alltså både traditionell frukostmat och lite kraftigare lunchmat under en brunch. De bästa bruncherna är dem där det finns mycket att välja bland uppdukat på bordet. Om du tycker det låter trevligt med den här sortens bjudning är det enkelt att ordna en brunch hemma. I den här texten ska du få några tips på hur du kan göra. Servera något för alla Någon form av ägg är nästan ett...
Read MoreEn välkomponerad meny till nyår
En nyårsmiddag ska vara något utöver det vanliga och får gärna innehålla lite lyxiga ingredienser. De flesta förknippar nyårsmenyn med hummer, räkor eller andra skaldjur. Många väljer även att äta lax eller annan fisk, men det är inte heller ovanligt med några extra goda kötträtter på nyårsbordet. Trerätters är nästan ett måste för en välkomponerad nyårsmeny, om man inte vill slå på stort och förbereda en femrättersmeny. För att kunna njuta av nyår är det bäst att förbereda menyn i förväg så att du inte fastnar i köket när gästerna har anlänt. En fiskbaserad meny Om du väljer att laga...
Read MoreHösten är årstiden för grytor och långkok
Det blåser och regnet piskar mot fönsterrutorna. Nu är det dags att höja värmen i huset och förbereda sig för de kortare dagarna och kallare nätterna. Det är skönt att krypa upp i soffan med en filt och en värmande kopp te, långt borta från kylan utomhus. Under de kalla årstiderna behöver vi värmande saker i våra liv, inte minst när det kommer till maten. På hösten passar det allra bäst med mustiga grytor och långkok där vi tar tillvara på all näring som råvarorna innehåller. Läs vidare för tips om vad du kan laga i höst. Grytor med viltkött I Sverige är vi välsignade genom att ha så många...
Read MoreMattips inför en dejt
Ett klassiskt tips när man ska bjuda på mat under en dejt är att inte laga spaghetti eller någon annan form av lång pasta, eftersom det är svårt att äta på ett attraktivt sätt. Det finns dock många andra saker man bör ha i åtanke när man lagar mat inför en dejt för att undvika eventuella pinsamheter. En sådan sak är till exempel vilken effekt maten ni äter på dejten kommer att ha på er andedräkt. Den självklara ingrediensen att undvika i detta fall är vitlök, men man bör komma ihåg att även andra starka kryddor kan ha en negativ effekt på andedräkten. För starkt kryddad mat kan också ha...
Read MorePacka för en perfekt picknick
Sommaren är en tid för utflykter och picknickar, men för att alla ska bli nöjda med maten krävs lite eftertanke. En bra picknick behöver inte handla om avancerade recept och korgar med rosetter på, utan helt enkelt om att alla får mat som mättar och som passar tillfället i fråga. Det första man bör fråga sig när man planerar en picknick är nämligen vilken typ av måltid det handlar om. Ska man bara fika? Då räcker det självklart med kaffe i termos, mjölk i en annan termos (så att den håller sig kall), lite socker och fikabröd. Om det istället är lunch man ska inmundiga i det fria krävs lite...
Read More